Ceux qui aiment les découvertes culinaires, c’est-à-dire qui aiment essayer des plats nouveaux et inhabituels, vivent souvent une vie plus saine. C’est ce que des chercheurs de « Food and Brand Lab », Cornell University à New York, ont pu établir. Selon leur étude, ceux qui aiment faire des expériences ont beaucoup plus de plaisir à manger. Ils ne reculent pas devant les aliments inhabituels tels que Kimchi, Polenta, Seitan ou langue de bœuf – avec le résultat que leur indice de masse corporelle (BMI) est souvent plus bas que celui des moins audacieux. Ces résultats sont particulièrement intéressants, surtout pour ceux qui suivent un régime. Ils montrent qu’une alimentation courageuse convient surtout aux femmes qui veulent perdre du poids.