Wer beim Essen abenteuerlustig ist, das heißt, auch mal Neues und Ungewohntes ausprobiert, der lebt oft gesünder. Das fanden Forscher des Food and Brand Lab, ornell University in New York, heraus. Laut der Studie haben diejenigen, die experimentierfreudig sind, mehr Freude am Essen. Sie schrecken auch vor ungewöhnlichen Speisen wie Kimchi, Polenta, Seitan oder Rinderzunge nicht zurück – mit dem Ergebnis, dass sie meist einen niedrigeren Body-Mass-Index (BMI) als weniger Wagemutige haben. Diese Ergebnisse sind besonders für Menschen, die eine Diät machen, sehr aufschlussreich. Denn sie zeigen, dass eine experimentierfreudige Ernährungsweise vor allem für Frauen geeignet ist, um Gewicht zu verlieren oder es beizubehalten.